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米粉顺滑易入口,海鲜炒粉鲜香十足

2021-12-03 来源:网络 浏览:

  米粉是南方非常喜欢吃的面食,有大米磨浆蒸制而成,所以和面条的味道非常不一样。口感有韧性,外形带有透明感,有着各种烹饪方式。分享几款经典米粉美食,让女生品尝大江南北的不同味道。

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  一、海鲜米粉

  海鲜米粉味道清淡,有着鲜美的味道。干面炒制的方式保留了更多美味,让海鲜的香味完全融于米粉之中,是海滨城市中的标志美食。

  将米粉块先用煮熟,捞出过凉水,米粉十分耐煮不容易变烂。将胡萝卜和青菜叶切成相同大小,作为米粉的点缀,蔬菜也增加了营养。将清理好的鱿鱼卷和贝壳先放入油锅中烹炒,为了避免海鲜肉老掉,过一遍油之后等捞起来待用。

  用剩下的有油将米粉进行翻炒,放入蔬菜条。为了不要让米粉黏在一起,不停用筷子搅开。将海鲜和酱油倒入,等到海鲜完全熟透就可以出锅使用了。此时米粉的味道正好,海鲜也极为鲜嫩。油水被炒尽,吃起来是非常是清爽的味道,完全不会觉得油腻。

  各种配菜搭配出五彩的颜色,张开的贝壳还流淌着汁水,打上花刀的鱿鱼十分有弹力。米粉极细,吸收着各种香料,充满了喷香的味道。

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  二、越南米粉

  越南米粉是一款十分有异域味道的美食,但是制作却不困难,提前准备好香料,可以让你面汤更加还原。

  将有筋腱的牛肉部位进行煮汤,放入生姜、八角香叶和酱油进行熬煮,等到牛肉被煮软捞出,待凉后切片。

  将米粉和豆芽在净水中煮熟捞出,加上牛肉汤底和牛肉片。用紫苏叶、红辣椒、一勺柠檬汁和鱼露来调配酱汁。将米粉和调料拌开就可以食用了。

  三、酸豆角米粉

  酸豆角米粉则是非常有传统味道的美食。腌制的酸豆角十分开胃,酸味脆口,配合上牛肉增加油脂的香味,成为米粉汤中的重头戏。魔芋结也成为很好的配角,和粉丝口感相近。

  将酸豆角和酸菜切小段,和牛肉片一起炒制。酸菜本身有足够的咸味,只要放一点酱油调整颜色就可以起锅了。

  米粉放水和其他配料一起煮熟,盛出之后将酸豆角放在上面,加入酱油辣椒酱拌开,这一份美味就完成了。鲜香的酸咸味道在每一口的米粉上,嚼劲十足的魔芋丝,正是最为搭配的美味。

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  四、快手培根米粉

  培根半加工食品,有着熏香的味道。和米粉的结合有中西结合的味道,而且制作过程也十分快速,女生回家很方便就能够完成这一道美食。

  培根切成小块放入锅中煎出香味,倒入浓缩鸡汤的汤底,加热水放入米粉煮熟。快好的时候放入绿色菜叶,让饮食得到均衡营养。培根的肉质比较软嫩,煎制之后会变得更加嚼劲硬脆。汤的味道咸鲜可口,米粉顺滑容易入口,配合肉菜美味加分。鲜美的汤加上蔬菜不会过于油腻,给女生带来温暖。

  米粉不容易软烂,所以能够长时间煮制来增加味道。粉丝菜谱可以清淡可以浓重,有着非常多的口味可以选择。在配菜的选择上,米粉可以和一些色泽鲜亮的配菜组合在一起,看起来更加有食欲。这四款米粉美食,都属于是比较南方的口感,你会更加喜欢哪一款的味道呢。

  

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    标签:米粉
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