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当菜又能当饭的糯米鸡,广式经典美味升级

2021-06-16 来源:网络 浏览:

  糯米鸡是港式美味中十分经典的一道美食,有着浓郁的咸香口感和丰富的食材,糯米浸润在其中也吸收进味道,而且它是在荷叶中蒸制而成的,所以还加入了清香味道缓解了油腻,非常符合女性的口味。这时一款能当菜有能当做主食的美味料理,每一口都盛满了美味。

  菜名主要选自其中的两种主要食材,分享的这一款菜谱作为升级菜品,其中添加了更多的食材,包裹着丰盛饱满的内馅。让女生一次享受多重美味。

  首次准备好各种配料需要的大小。将鸡肉去骨剪成小块预先进行腌制,生抽、姜蒜和蚝油是必不可少的。香菇和干贝进行泡发。为了让馅料更加入味而进行预先炒制,锅中放入少许油将鸡块连同酱料一同放入翻炒,将香菇捞干切丁和干贝一起放进去。倒入泡香菇剩下的水煮干。糯米泡过后加入一点酱油先煮熟。

  将材料都准备好之后,取一大张干净完整的荷叶。将糯米放在中间按压成方形,将炒好的鸡肉馅、腊肠和咸蛋黄都堆在中间。再盖上一份米饭之后用荷叶反复包起来,避免有露出的地方。将荷叶包放入蒸锅加热二十分钟后取出。

  荷叶的清香味首先扑鼻而来,打开之后就是被染成酱油香的糯米。从中间挖开一筷子就是满满的馅料。软糯的糯米配上弹牙鸡肉,甜口的腊肠肥瘦相间带来广式风味。咸鸭蛋透着黄油和糯米完全黏连在一起,加入了香菇和干海鲜的纤维,丰盛的海陆大餐都在糯米之中渗透香气,各种融合的味道让味蕾沉醉其中。糯米鸡也可以在包好之后直接放入冰箱,想要吃的时候直接加热,非常方便快捷。

  

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    标签:糯米鸡   广式
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