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炒红果怎么做才是硬的 冬日之光炒红果中国最佳甜品

2020-12-03 13:02:52 来源:网络 浏览:

  炒红果,北京传统特点小吃之一,是山查经熬煮加糖浆翻炒而制成。那末,炒红果怎样好吃?炒红果怎样做才是硬的?为何自己做的炒红果没有买的硬?冬日之光炒红果中国最好甜品,做法简单,味道酸酸甜甜,吃一口整个冬季都知足!接下来,大家就以及小编一块儿来看看吧。

  记患上老北京四季吃喝玩乐的旧书《燕京岁时记》有记载“冬夜吃冰糖葫芦,颇能去煤炭之气”。但,小编心里想说的是,相对于于冰糖葫芦,炒红果的味道更好,绝对于是冰糖葫芦的进级版。

  炒红果

  红果,就是山查,又名山里红,拥有优良的消食、活血化瘀、强心、降血脂、降血压效用。谨记,红果不能生炒,要先把红果洗净,开水煮到半熟,捞出剥皮去核。  成品炒红果,红果的酸,加之冰糖的甜,酸酸糯糯,味道好极了,一次吃一碗,涓滴没有负

  材料:红果500克、冰糖100克、沙糖100克、水150克。比例,山查:冰糖:水=2:1.2:1。

  做法:首先,将处理好的红果用清水清洗干净,放入锅中加入适当水,基本与红果平齐为准;然后,再放入冰糖,中火煮10-15分钟;最后,等到红果软嫩了,加入余下的糖,熬煮五分钟,直至黏稠就能够出锅了食用了。

  

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